喝个咖啡也有鄙视链了？其实大家不都是从速溶开始的吗？
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每个城市的中心区域、大型商场、各大写字楼，如果说有什么相同点，那一定是都有咖啡店。
阿信记得刚上班时，楼下就已经有星爸爸了，马路转角还有一家Costa咖啡，几个月前，星爸爸边上又开了一家瑞幸小蓝，一条短短300米的马路上，林立着3家咖啡店，这还不包括它们中间还有一家便利蜂，也在卖咖啡。
早高峰的写字楼里，大家握着不同颜色的咖啡纸杯等电梯，一杯咖啡开启一天的工作，对于不少人来说已是标配。
但不知何时开始，喝咖啡也开始有鄙视链了：
出入精品咖啡馆的人，谈论着豆子的烘焙口感和原产品，其中又以冷萃、手冲咖啡站在了精品咖啡鄙视链的顶端；
喝连锁咖啡的瞧不上喝瑞幸和连咖啡的，就连连锁咖啡里面，喝太平洋咖啡、Costa咖啡的还要暗搓搓diss一下喝星巴克的；
而那些喝瑞幸和连咖啡的白领们，说自己保留着对咖啡品质的最后一丝倔强，所以坚决不喝KFC和麦当当的15块一杯的咖啡；但其实两者的唯一区别可能仅仅只是在价格上；
喜欢喝KFC和麦当当的，不喝711、罗森和便利蜂的10元咖啡，但这两者的不同可能只是一个有人为你服务，一个需要你自己拿咖啡杯去接。
喝袋装速溶咖啡的，对不起，走错片场了。
就连喝什么样的咖啡也有鄙视链：喝手冲咖啡的，喝的是一种纯粹和仪式感，喝意式浓缩的说这才real，意式浓缩兑点水变成美式勉强能进入第一梯队。
那些喝花式咖啡，什么焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡......加那么多奶和糖浆，是要闹哪样？红茶拿铁？连咖啡都没有，Out！
但咱们喝咖啡的起点其实不都是从速溶开始的嘛。
咖啡，光绪年间就来中国了
咖啡这种源于非洲，兴盛于欧洲，有着600多年历史的神奇小豆子，进入中国的时间比很多人想象的要早。
据史料记载，咖啡早在1884年光绪年间就由传教士带入中国了，但那时候的咖啡种植更像是试验田，没有任何规模和商业化可言。
咖啡真正第一次在中国萌芽，是在20世纪30年代的上海，那里诞生了中国第一家咖啡馆。
上海最早的咖啡馆开在外滩，供那些外国水手们过过咖啡瘾，顺便解解乡愁。那时的咖啡，被上海人称为“咳嗽药水”。
与此同时，还有许多从海外归来的华侨，他们在生活中，也保持了喝咖啡的习惯。
姜文在电影《邪不压正》里面重现了20世纪30年代的老北平，有意思的是，几乎与上海同时，咖啡也走进了北京前门商圈的胡同里。
《邪不压正》剧照
江湖人士坐在长凳上喝咖啡，与上海的讲究不同，北京人搭配咖啡的可能是最接地气的煎饼果子。西方的咖啡文化也许无法真正融入老北京人的骨子里，却可以被接纳到生活中。
在70年代的北京西单百货等商场的货架上，能见到不少咖啡罐的身影。一些涉外的西餐厅或者酒店，都会提供咖啡。
但那个时候，咖啡至于大多数中国人而言，还是一个很陌生的词汇。
直至 20 世纪80、 90 年代，咖啡才逐渐进入寻常百姓家。
咖啡，不仅仅是速溶而已
90年代初，咖啡在人们的认知里就等于速溶咖啡。雀巢速溶咖啡，一黑一白两个大罐子，一罐咖啡，一罐咖啡伴侣，成为了很多80、90后的童年记忆。
阿信还记得雀巢咖啡一度成为逢年过节的送礼必备，一大盒包装，白+黑两大罐，里面再配一个火红的咖啡杯，咖啡盘和小咖啡匙，两个字——洋气~
过年家里来客人，阿信妈总会问一句：“喝咖啡吗？” 小孩子们会抢着把咖啡伴侣冲成一杯杯香甜的奶精喝。
虽然现在看起来这场景略搞笑，但也不能怪咱，那个时候市面上除了速溶咖啡也没有其他选择啊。
那时候，电视上播放着速溶咖啡的广告，雀巢咖啡那句经典的“味道好极了！”、“每刻精彩瞬间，每杯雀巢咖啡”、“美好的早晨、从一杯雀巢1+2开始！”还有文艺范十足的“滴滴香浓，意犹未尽”一时间火遍大江南北，成为大家的口头语。
其实，咖啡伴侣也是为了让中国人更能接受咖啡的口感而特意推出的，总之，那几年，雀巢速溶咖啡绝对是饮品届的扛把子，而咖啡这种微苦中带一丝甜的饮品也开始被大家所接受。
与此同时，麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国咖啡市场提供品种更优、价格更优的速溶咖啡，也传播着初代咖啡文化。
连锁，开启喝咖啡新姿势
有人说，咖啡馆是个神奇的地方，因为在这里，人们既能品尝孤独，又能获得陪伴。
作家斯蒂芬·茨威格常说：
“如果我不在家，那么我就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆，那么就是在去咖啡馆的路上。”当深度烘焙的阿拉比卡被仔细研磨，当浓缩咖啡液撞到高压蒸汽和奶泡，过往的一切烦琐和低廉仿佛顿时烟消云散，标准化复制便以前所未有的姿态出现。
而没有人比星巴克将标准化复制咖啡做的更早，更好了。
1986 年4 月，星巴克创始人舒尔茨开了一家咖啡馆：馥郁的意式浓缩，细腻舒缓的卡布奇诺和拿铁，人们突然发现这里的味道和别处不同。
星巴克创始人 Howard Schultz
为了更好地适应美国人的口味，舒尔茨特别对产品配比做出调整；同时，为了让顾客的停留时间更长，还增加了桌椅等设施，并把店内背景音乐换成爵士。
一连串的改进受到市场的空前认可，他打造了一家风格轻松的意式咖啡店，创造家庭和工作之间的“第三空间”。
第一家星巴克咖啡店位于美国西雅图
1999年星巴克进入中国，作为最早进入中国的咖啡连锁品牌，它的第一家店开在了北京国贸。中国消费者对于咖啡的认知再次进阶，舒尔茨所倡导的“第三空间”开始在中国落地生根。
不久后，手握一杯星巴克，变成了潮人的标配。咖啡的场景属性和体验属性也得到了更深入的挖掘，咖啡馆的社交和休闲功能使之成为现代人聚会休闲、生意洽谈以及约会的地方。
在2016年双创最火的时候，北京中关村满大街的咖啡馆里，坐着的都是谈着千万投资的VC们，项目最后成功与否不知道，但当时咖啡的销量是实打实的飙高了。
一时间如Costa、太平洋咖啡等更多咖啡品牌落地中国，不论连锁咖啡店还是私人咖啡馆都随处可见，遍地开花。
据统计，我国的咖啡馆数量在2016年底就已达到了10万间，其中上海约6500间排名第一、北京4700间以及广州3100间紧随其后。与咖啡馆如雨后春笋般新起相呼应的，是我国咖啡消费量每年正在以15%-20%的幅度快速增长。
但星爸爸依然是星爸爸，它以绝对数量的门店数站在了连锁咖啡的顶端，目前星巴克在中国有近4000家门店，到2020年，星巴克计划在中国开设6000家门店，总共覆盖230个中国城市。
“如果我们有朝一日在中国的店面数量超过美国，我也不会感到惊讶。”
星巴克CEO舒尔茨曾这么说过，显然，他对于中国咖啡市场的巨大潜力十分看好。
星巴克仅在上海就开了1000家店，并且全球最大的星巴克甄选烘焙工坊就在上海南京西路上。
一个由星巴克一手培育起来的中国咖啡市场已然形成了。
精品咖啡 VS 自取咖啡，向左走，向右走？
伴随着中国咖啡市场成长起来的80、90后们，从跟风消费咖啡逐步到了品鉴咖啡，开始更加追求咖啡的品质、咖啡豆的产地和口感、咖啡冲泡技巧、以及咖啡店的品牌理念上。
1999 年，加吉亚（GAGGIA）发布了一款可以制作意式浓缩咖啡的全自动咖啡机，只要点按钮，就能实现从磨粉到热水冲煮的全过程。近似傻瓜操作的技术似乎让咖啡师变得不那么重要。
但手艺人拒绝向机器妥协。
他们另辟蹊径，根据不同咖啡的特性潜心研究品质的本源，原料甄选，个性化烘焙，研磨粗细度，口味层次，人文传承……咖啡师把全部力量都集中在对美学和纯粹的执念上，以精品咖啡为代表的一大批咖啡店成为了一线城市咖啡文化发展的新潮流。
对精品咖啡的热爱显然是中国市场上消费者对咖啡认知升级的表现。
手冲、日晒耶加雪菲、冷萃、WBC冠军、深度烘焙、巴拿马瑰夏、虹吸壶......这些原来只存在于小众咖啡爱好者之间的词汇，也渐渐有了出圈之势。
其实，在阿信看来，消费者是不是同一拨人并不重要，市面上越来越多的细分咖啡领域满足越来越多人不同的需求，才是国内咖啡文化和市场走向成熟的标志。
分享与打卡，标记和颜值，咖啡正在成为空间芯片，成为这届年轻人日常生活的必需品。
咖啡和咖啡馆，慢慢变成了人与人连接的媒介之一，治愈咖啡馆之外的疲惫和焦虑，而有特色的咖啡馆，也成为了城市美学的窗口。
于是，更多和咖啡相关的跨界玩法也产生了。
就连一向高冷的奢侈品牌，为了吸引年轻人，也在咖啡上做起了文章。
这些咖啡新零售模式，正在再次刷新着人们对于咖啡的认知，原来咖啡还能够这么玩起来。
其实，虽然近年来咖啡市场的增速明显，但中国人均年消费咖啡才3杯，市场规模约在1100亿左右，距离很多分析师估算出来2025年一万亿的市场体量还相距甚远。
在大城市的咖啡店已经趋近于饱和下，二三线城市、甚至更加下沉的市场才是未来咖啡市场增量主力军。而对于这个市场来说，咖啡文化和兴趣的培育以及更多的关于咖啡的有趣碰撞，或许是件值得期待的事情。
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来源：新华号 中信出版
“智能马桶”有门道 专业人士教你如何挑选
新华网北京3月14日电（记者 高璎璎）近年来各种“代购”、“海淘”成为中国市场的流行词，其实，不少“海淘”回来的商品在国内专柜也有销售。可为什么越来越多的人宁可千里迢迢从境外“淘”呢？
台州市市长张兵在接受记者采访时表示，从近年，我国游客在日本抢购智能马桶盖，从境外疯狂扫货日本电饭煲、书包、到通过海淘、跨境电商蜂拥而入的奶粉、尿不湿、再到苹果手机店、国外奢侈品店里的中国人排长队等现象，无不反应了国内满足多样化、个性化需求的有效供给不足，凸显了智能马桶产业等“中国制造”的尴尬局面。
事实上中国制造在质量品质上一点不逊色于国外产品，而且据保守估算，日本马桶盖中，10%以上产自中国。在北京的某大型电器商城内，记者看到分体式智能坐便器国内产品的价格在1100多元到3000多元，国外产品的价格在1600多元到6800多元；一体式智能坐便器国内最便宜的将近5000多元，日本某品牌卖到99999元。国内智能马桶的制造情况如何？怎样挑选智能马桶？绝大多数消费者对这些问题并不了解。
聊聊台州智能马桶有多牛
中国建筑卫生陶瓷协会的数据显示，2016年，国内智能马桶销量在200万台左右，其中约100万台在台州生产，约占50%。
2016年台州市制定了《台州市智能马桶发展规划》，初步确定了发展目标：到2018年，建成国家级智能马桶产业生产示范基地；到2025年，总产值超1000亿元，建成全国乃至全世界智能高端、品牌领先、发展持续的智能马桶主要生产基地。
2017年1月，台州市长张兵携台州智能马桶企业登上央视《对话》栏目，为企业站台代言。
在发展智能马桶产业这个大棋局中，品牌塑造是关键一环。浙江怡和卫浴有限公司副总经理陈方琳认为，品质就是企业的生命。怡和自创办之初起一直致力于智能卫浴技术的探索和自主创新，分别在深圳总部、株洲基地、台州基地建立专业的实验室，对智能卫浴开发、电性能、可靠性及信赖性进行全面的测试验证。“科技创新是公司第一生产力。我们每年在科研投入的经费占销售总额的10%至13%，目前公司专利有数十项，仅发明专利就有7项。”
“产品是设计出来的”。怡和在产品设计全过程导入DFEMA模式，充分评估好产品各细节，按照项目制进行全程管理、通过上百项测试和试产量产。
怡和在国内首创900ml/min变频即热技术，持续活水恒温，具有温控稳定性、可靠性、清洗舒适度及节能效果，其中瞬间即热技术、水气混合、耐冷热冲击等多项发明专利技术处于国际领先地位；怡和加载Boost超净洗技术，让用户体验恒温活水、变频节能的享受，率先引入医用级紫外线杀菌技术，能高效杀灭喷头上的各类细菌；独有的“0-Touch”脚触式冲水发明专利技术，彻底解放您的双手，让消费者更具体验感。
浙江星星便洁宝有限公司董事长管敏宏则认为，与国外产品相比，我们的产品更适合中国国情，更了解中国消费者：一是防水性更佳，我们产品的电子元器件全部经过灌胶处理，且要在实验室经过168小时喷淋实验的残酷考验；二是我们的座圈加入抗菌剂，抗菌率高达99.99%；三是水压比较温和舒适；四是设置一键旋钮全自动傻瓜功能，更适合老人儿童使用。
挑选智能马桶的几大定律
智能马桶具有温水洗净、暖风烘干、智能除臭等功能，日渐受到人们的喜爱。到底如何选一个好的智能马桶，业内人士指出要做到6看：
一看品牌
看你选的品牌是否有足够的实力？是否专注于智能马桶？因为智能马桶的工作环境比较恶劣，湿度高，使用频繁，而且电路水路比较复杂，如果不是很有实力的厂家或非常专业的厂家，产品质量问题会比较多，后期的使用会非常麻烦。
二看服务
首先看有没有专门的维修服务，因为产品更新换代比较快，只有厂家直接参与的售后服务才是专业的售后服务。有的小品牌靠价格取胜，没有专门的售后服务，靠服务转包，这样是不长久的。
三看质量
智能马桶的安全性很重要，购买时要关注下产品有无进行CQC等相关检测认证。
四看功能
智能马桶与普通马桶价格相差较大，如果没有一些针对性强的功能，那就不划算了。除了臀部清洗、女性清洗外，一个好的智能马桶的核心功最好能包含：防痔疮、防便秘、女性经期护理、按摩提神等功效。
五看陶瓷
看：亮度指标高的产品采用了高质量的釉面材料和非常好的施釉工艺，判定时可选择在较强光线下，从侧面仔细观察产品表面的反光，以表面没有细小砂眼和麻点，或砂眼和麻点很少的为好。
摸：选择时可用手在表面轻轻抚摸，感觉非常平整细腻的为好。也可以将手伸入排污孔，让客户感受到管道施釉后的光滑感。
试：还可以用手敲击陶瓷表面，一般好的陶瓷材质被敲击发出的声音是比较清脆的，差的陶瓷会比价闷。
比：选择时还可将不同品牌的产品放在一起从以上几个方面进行对比观察，也使您很容易判断出高质量的产品。
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